福州荔枝肉的家常做法 教你福州荔枝肉的家常做法

这道炸糖醋土豆瘦肉虽然是中国菜肴中的经典之一，但是它的口感和美味程度在任何时代和地域都得到了人们的一致认可。以下是该菜的制作方法和食材详情。

食材：
姜末，蒜末，瘦肉，盐，料酒，生抽，白糖，陈醋，味精，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉和土豆。

制作方法：
首先，将瘦肉切成大小适中的小丁，加入适量的盐、料酒和淀粉，再进行抓匀，腌制1个小时。
接着，将面粉、鸡蛋、少许盐和胡椒粉调成浓稠面糊。此时，可以把适量的生抽、白糖、陈醋、味精和淀粉调成芡汁备用。
将土豆也切成和瘦肉一样的大小，炸至金黄色装盘备用。
将腌好的瘦肉均匀地裹上面糊，放入热油中炸至金黄色，盛出，随即放入已经炸好的土豆一起入锅。
最后，在锅里留适量油，烧热后倒入芡汁熬至冒泡，再加入炸好的土豆和瘦肉，撒上适量的蒜末和姜末，翻炒均匀即可。

总的来说，这是一道非常美味可口的菜品，口感酸甜可口，肉质和土豆的炸制效果也非常完美，因此十分受到人们的喜爱。大家可以尝试着按照以上的步骤进行制作，相信不会让人失望。世界百科wtcbj.com