炸肉条的家常做法 炸肉条做法步骤介绍

食谱：蚝油炒里脊

这道美味的蚝油炒里脊需要准备好以下原料：300克猪里脊、50克胡萝卜、50克葱、50克青椒、适量淀粉、适量盐、适量糖、适量蚝油、适量鸡精、适量油和适量蒜。

首先，将蒜切片，配菜切成丝备用。将里脊肉切片，加入盐和糖调味，加入适量淀粉上浆。

然后，将上好浆的肉片放入锅中热油。炸至定型、稍微变色后捞出，待油温再次升高后，将肉片重新炸一遍。

最后，将炸好的肉片捞出，锅中留底油，加入配菜煸炒。加入炸好的里脊和调味料，翻炒均匀即可。

这道蚝油炒里脊十分香脆可口，口感鲜美，是一道值得尝试的美食佳肴。