肉末豇豆的家常做法 肉末豇豆怎么做

今天给大家分享一道美味又健康的豇豆炒肉丝的做法。在家里用这个食谱可以轻松做出美味的菜肴。

材料：猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺，糖1小勺，盐少许，食用油适量。

制作过程：

1、将猪肉切成小丁备用，建议选择带点肥的肉，更加美味可口。把豇豆洗净切成寸段，姜和蒜切碎，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒泡一下沥干备用。

2、热锅加一勺油，放入姜末爆香，再放入肉末炒至变色后，加入料酒，酱油，糖和盐适量调味，炒熟后盛出待用。

3、另起一锅放少许油，将豇豆放入中小火慢慢煸炒至熟软。

4、将锅的中央留空，将豆豉，蒜末和朝天椒放入中央炒香味。

5、最后将炒好的肉末放入锅中继续翻炒均匀。

6、品尝味道，加适量盐调味即可。

豇豆炒肉丝，清爽美味又健康。本食谱简单易学，而且制作时间也较短，适合忙碌的现代人在家做饭。世界百科wtcbj.com