蒸粉肉怎么做 蒸粉肉的正宗做法
首先,将五花肉切片。然后,将五花肉内加入花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖和料酒等调味料,再加入米粉拌匀后,装入碗内。
接着,豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内,上笼蒸软。此时,盐和花椒面可以调配成椒盐味碟待用。
将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内,挟出肉片,再把豌豆上笼馏起。最后,将肉豆装在盘的另一端,随椒盐味碟上桌即可食用。
这道粉蒸肉豌豆的菜品不仅香味扑鼻、口感独特,而且富含蛋白质和多种维生素,具有促进人体新陈代谢、提高免疫力的作用。如果你想为家人制作一道营养健康、口感极佳的菜品,这道粉蒸肉豌豆绝对值得尝试。
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