芋圆怎么做 怎么煮

芋圆是一种著名的传统甜点，特别流行于台湾和福建。它是用芋头制成的，因为它具有独特的甜味和口感，因此被广泛地使用。

制作芋圆很简单，首先要把芋头刷洗干净后蒸熟，蒸至软烂即可。然后将芋头去皮，放入大盆中，打成泥状。接着，加入适量的盐、白糖和一点白胡椒粉，拌匀后再加入红薯粉。

接下来，需要将红薯粉和芋泥混合均匀，直到不粘手即可。然后，将芋泥团搓揉成球状，稍加静置后即可制成芋圆。全部制成后，用高汤煮熟即可食用。最好搭配一些鱼圆、肉圆，再氽入高汤中煮食，口感更佳。

总的来说，芋圆是一道简单易制的传统美食，口感浓郁，甜度适宜。通过不同的搭配方法，可以制作出不同的美味，很受人们的喜爱。