鱼香肉丝怎么做的步骤 鱼香肉丝的做法
这道美味的鱼香里脊肉需要用到里脊肉、冬笋、木耳等食材,通过一系列精心制作的步骤来达到口感极佳的效果。首先,将洗净的里脊肉切成长条,加入适量的料酒、鸡蛋清、水淀粉和盐进行腌制20分钟,使其更具鲜嫩口感。同时,将冬笋和木耳切丝备用。
接下来,将酱油、白糖、醋、葱末及水淀粉放入碗中,调匀成鱼香汁备用。然后,在锅中倒入适量油,待油温五成热时,放入切好的里脊肉丝,用铲子划散,等待肉丝变白后即可出锅备用。
随后,将锅用温火烧热,倒入鱼香调料、姜末、木耳、冬笋丝,并加入适量盐。等到锅中的食材煮熟后,将鱼香汁倒入锅中,搅拌均匀,最后出锅装盘即可。
这道鱼香里脊肉经过精心的腌制和烹饪,保留了里脊肉的鲜嫩口感,并在鱼香调料和冬笋、木耳等配料的衬托之下,味道十分香甜可口。无论是单独当主菜食用,还是搭配其他菜品,都是一道非常不错的菜品选择!
接下来,将酱油、白糖、醋、葱末及水淀粉放入碗中,调匀成鱼香汁备用。然后,在锅中倒入适量油,待油温五成热时,放入切好的里脊肉丝,用铲子划散,等待肉丝变白后即可出锅备用。
随后,将锅用温火烧热,倒入鱼香调料、姜末、木耳、冬笋丝,并加入适量盐。等到锅中的食材煮熟后,将鱼香汁倒入锅中,搅拌均匀,最后出锅装盘即可。
这道鱼香里脊肉经过精心的腌制和烹饪,保留了里脊肉的鲜嫩口感,并在鱼香调料和冬笋、木耳等配料的衬托之下,味道十分香甜可口。无论是单独当主菜食用,还是搭配其他菜品,都是一道非常不错的菜品选择!
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