蒸好蛋糕多久脱膜，鸡蛋糕保鲜膜蒸几分钟

蒸糕是一种传统糕点，制作过程相对简单，但需要一些技巧。当你把蒸糕放入热蒸锅后，不需要完全晾凉，大概等上十来分钟就可以脱模了。这样可以保证蒸糕的质地松软，口感更佳。

制作蛋糕时，脱模是关键步骤之一。倒扣的时间取决于放入的食用油的多少。如果做的蛋糕里面放入了植物油，那么模具表面会有一层很厚的油脂，倒扣的时间就会短一些。随着重力的作用，蛋糕很快就能够脱模。但如果放的食用油比较少，蛋糕就会和模具粘连在一起，需要多等一段时间，比如几分钟，才能脱模。

为了避免蛋糕粘连模具，我们需要在模具内壁涂抹一层薄油，可以使用玉米油或花生油等。倒扣时，先用手或棒杆轻敲模具边缘，使其松动。然后再用手捧住模具和盘子，一起倒扣过来即可。此时要轻轻晃动模具，以便蛋糕完全脱落。

总之，脱模是做糕点的必须步骤，正确掌握方法可以让糕点更加完美。希望以上的小技巧能够帮到大家。