高压锅驴肉多久能熟，高压锅驴肉多久能熟烂

驴肉是中国北方地区的传统美食之一，它既有营养又充满美味。驴肉的烹制方式多种多样，其中最受欢迎的是高压锅烤制方法。今天我们就来讲一下高压锅烤驴肉的具体步骤和技巧。

首先，准备好所需的食材，包括1斤驴肉、2-3颗大料（八角）、1-2片桂皮、2片香叶、适量花椒、适量干辣椒、6片姜片、4根葱、适量冰糖、2小勺盐、2大勺生抽和2大勺老抽。

其次，将食材按照类别进行归类，以便于烹饪时使用。

接下来，将驴肉放入高压锅内，加入葱团、姜片和料酒。大火烧开，煮去驴肉的血水。

将所有的调味料放入高压锅内，加入足够的水，把驴肉浸泡在水中。选择“牛羊肉”，或者选择“肉类/蹄筋”，时间为25-30分钟，始终保持高压锅的高压状态。

制作好的驴肉切成薄片入味后放入卤汁中浸泡，直到驴肉完全冷却为止。冷藏1小时后将驴肉拿出来切片，更容易操作。

驴肉可以搭配各种蘸酱食用。经过高压锅的烹制，驴肉入味鲜美、口感丝滑，并且保留了其营养价值。如果你想尝试制作高质量的驴肉，不妨试试高压锅烤驴肉。