速冻鸡蛋怎么煮才好吃（速冻鸡蛋怎么煮才好吃视频）

如何制作美味的冻鸡蛋

鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的食品。因为其价格实惠、烹饪方法多样和营养价值高，广受人们的喜爱。而制作茶叶蛋和煎鸡蛋也是很多人的口味选择。但你可曾想过，将新鲜的鸡蛋冷冻一晚后制作茶鸡蛋和煎鸡蛋会更加美味呢？

1、选用新鲜鸡蛋4-6个。选择鸡蛋时应该挑选表面比较粗糙、没有臭味以及没有灰黑色斑点的鸡蛋。新鲜的鸡蛋一般比较光滑，而陈蛋表面会比较粗糙。

2、将鸡蛋放入冰箱冷藏室冷冻一晚。存放的温度大约在-15℃左右，这样鸡蛋内部的水分会结冰，使得鸡蛋的形状比较稳定。然后从冰箱取出鸡蛋，用力敲鸡蛋两端即可将鸡蛋壳顺利地脱去。此时，鸡蛋白的质地有点像果冻，内部蛋黄也被冰冻了。

3、冻过的鸡蛋比新鲜鸡蛋更容易入味。所以，制作茶叶蛋时可以尝试将新鲜鸡蛋替换为冻鸡蛋。这样制出来的茶鸡蛋更加美味。

4、将剥开的冻鸡蛋用菜刀切成厚度相当的片状。在锅中加入足够的油热至沸腾，然后将冻鸡蛋片放入锅中炸制，直至变成金黄色。取出后摆盘，再撒上少许盐即可。

5、如果想要享受煎荷包蛋的口感，可以将冻鸡蛋从中间切成两半，然后在平底锅上刷一层油，撒上一点盐。蛋黄朝上，将鸡蛋放在锅里煎熟即可。

作为一种常见的食材，鸡蛋不仅仅可以做煎荷包蛋或者茶叶蛋，冻鸡蛋也是一种美味可口的选择。试着用冻鸡蛋制作做出美味可口的茶叶蛋和煎荷包蛋，从而尝试一些新奇的食物组合。世界百科wtcbj.com