大蒜怎么长期保存，大蒜怎么长期保存不坏

大蒜是我们餐桌上必不可少的调料之一，但是在储存过程中，大蒜很容易就会发芽，导致其丧失原有的营养价值。那么我们该怎样正确地储存大蒜呢？

首先，常规的方法是使用冷库存储来避免大蒜发芽。对于大蒜种植户来说，这是一种较为简单有效的储存方法。可以在价格不理想的时候将大蒜存放在冷库中，当冷库温度保持在0度左右，湿度不超过70%左右时，大蒜就不易发芽了。

其次，晾晒大蒜也是一种有效的方法。新鲜收获的大蒜可以在阳光下晾晒，以避免大蒜发芽。经过晒干后的大蒜可以摆放在通风阴凉的地方储存，这样能够保持大蒜的鲜味，避免其发芽。由于水分达不到发芽的标准，大蒜也就不容易发芽了。

第三，悬挂保存是一种比较常见的储存方法。将晾干后的大蒜编成麻花辫的形状，悬挂在通风干燥的地方，也可以防止大蒜发芽。很多农村种植户也会盖专门的棚子来这样悬挂储存大蒜。

总之，储存大蒜需要注意保持其水分和温度，只有在这些条件达到标准的前提下，大蒜才能够保持鲜味不易发芽。为了让我们的家庭厨房每时每刻都有新鲜的大蒜，储存方法的选择也至关重要。