水晶南瓜饼的做法 水晶南瓜饼的制作方法

南瓜是秋季最受欢迎的食材之一，不仅美味可口，而且非常营养。制作南瓜饼是一种美味的传统糕点，在中秋节期间更是备受欢迎。今天就跟随小编一起来学习如何制作南瓜饼吧！

材料：

1. 南瓜一颗，去皮去瓤，切成小块

2. 面粉和糯米粉各180克

3. 糖80克

4. 色拉油适量

5. 红豆沙200克

步骤：

1. 把切好的南瓜块放入蒸锅中蒸熟，然后用料理机将南瓜泥打碎。

2. 将南瓜泥、面粉、糯米粉和糖混合在一起，搅拌成大片棉絮状的面团，揉成不粘手的面团，并感觉面团柔软有韧劲。

3. 将面团分成10份，每份约30克，揉圆，盖上保鲜膜。将红豆沙分成10份，每份20克，揉圆。

4. 将面团捏成一个小帽子的形状，把豆沙馅放进去，收口，收口朝下，整形并弄圆。

5. 在月饼模具上刷一层薄薄的食用油，把豆沙馅南瓜饼放上去，压出漂亮的花型。

6. 在蒸屉上涂一层食用油，把南瓜饼放上去，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。

小贴士：

1. 南瓜饼的面团不要揉得太久，以免面筋过度发达，影响口感。

2. 在蒸南瓜饼之前，记得在蒸屉上涂一层食用油，这样可以避免南瓜饼粘在蒸屉上面。

3. 红豆沙皮薄内馅饱满，口感细腻。建议选择质量好的红豆沙，这样做出来的南瓜饼口感更加美味。

南瓜饼是一道营养丰富的糕点，其美妙的口感和色彩鲜艳的外观常常能够吸引到你的食欲。通过简单的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味的南瓜饼，与家人一起品尝，享受这份甜蜜和温馨。世界百科wtcbj.com